Duurzaam pop-up restaurant

Puur-e is het pop-up restaurant van Christian Weij en Petra Busser. Eens in de maand strijkt het restaurant op een geheime locatie in de buurt van Ede neer. De ‘e’ in de naam staat voor Ede, wat in de volksmond ook wel ‘ee’ wordt genoemd.

Christian bedenkt voor elk etentje meerdere gangen met seizoensgebonden, biologisch en lokale producten uit de omgeving van Ede. Waar wijnexpert Samuel Sanders bijpassende Gelderse wijnen bij serveert. De inspiratie voor de meergangen etentjes halen we uit de Hollandse- keuken, landschap, kunst, internet en design.

via Welkom bij Puur-e! Duurzaam pop-up restaurant uit Ede!.